新潟県の国道403号線の湯田上温泉近くのドラッグストアのマツモトキヨシの前にうどんで有名な讃岐庵があります。
私の同級生が店主なのですが、最近は行くといつもそばばかり頼んでいます。
石臼で挽いた、挽きたて、打ちたて、茹でたての３たてのそばがすごく美味しいのです。
客席からお庭を眺めながら食事をしてもらいたいという事で、大きなFIX窓つまり開けない窓だったのですが
コロナウイルスの対策で通風により換気をしたいという事で、外壁も内壁も傷めないで半日で完了できるカバー工法を採用して開かないFIX窓を引違いに変更する工事を受けました。
奥様の大事にしている植栽を踏まない様に気を遣いながら工事をさせてもらいました。
外部もキレイに仕上がり。
工期も連休前の30日の定休日に完了
喜んでもらう事ができました。
静かでゆったりした落ち着いたお店ですので、ぜひ食べに行ってみて下さい。
うどんもそばも店主のほかりのこだわりで絶品です
金澤 伸
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