こんにちは、スタッフの本間です
昔から飽きっぽい性格で長続きしないタイプなのですが（笑）
今度はぬか漬けに興味深々です(#^^#)
なんでも、ぬかにはビタミン類・植物性乳酸菌・酵母が含まれていて、それらが腸内環境を整えてくれる働きがあるそうです。
野菜の食物繊維とぬかの乳酸菌の相乗効果で、腸内の善玉菌を育ててくれることに期待して今回チャレンジです
近所のスーパーで購入した『ぬか付けキット』なら素人の私でもできそうです
今回は『きゅうり・人参・かぶ』に漬かっていただきます
袋の中にはカサカサに乾燥した『ぬかと種ぬか』が入っております。
ジップ付きの袋にぬかと種ぬかをいれて混ぜます。
沸かして冷やした水を少しずつ加えて混ぜていきます。
混ぜ終わったら、ぬか床の完成です
今回漬かっていただく、お野菜たちです。
袋に対して野菜が多かったようで、収まるか心配
なんとか詰め込みました(;´∀｀)
ジップを閉じて冷蔵庫の野菜室でお休みいただきます。
出来上がりに期待しつつ、次回に続きます
