こんにちは、スタッフの本間です
今回の記事は、前回の続きです。
（前回の続き）
サバのポワレを断念して、再びレシピを検索していると．．．。
再び、神が舞い降りました
フランスで柚子ブーム！魚料理のソースに！！
動画のリンク先はこちらです。
動画は鮭と柚子を使ったレシピなのですが、サバとレモンでやってみることにしました。
三重県産メイヤーレモンと千葉県産の塩サバ。
サバは小麦粉をまぶして、レモン良く洗っては適当な幅にスライス。
シェフの教えを守りスプーンでサバを焼きます。身が崩れなくてグーです
サバに火が入ったらスライスしたレモンとバターを投入します。
サバとレモンを取り出したら、さらにバターとはちみつを投入してソースにします。
はちみつが無かったので少量のみりんで代用(;^ω^)
焼きサバのレモンバターソース掛けの完成です(#^^#)
焼いた輪切りのレモンが未知の世界なので、ちょっと不安でしたが．．．(;^ω^)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
一口食べたら、ビックリするくらい爽やかで美味しかったです(*´з`)ﾎﾞﾅﾍﾟﾃｨ
レシピ通りではないので申し訳ないですが、新しい発見があって良かったです
すばらしいレシピ動画を投稿してくださった、三國シェフに感謝です(#^^#)
